随着人们生活水平的提高,人们不再满足于那种大排档式的三鲜火锅了,而更注重火锅店装修的档次和品位,更注重饮食的环境和氛围。对火锅饮食的要求越来越注重店面的环境、布局与设计了。大家将会对火锅饮食的店面装饰越来越挑剔,这是不可逆转的发展趋势。因此,想要经营火锅店的业主,要把握好装修季节,那么,火锅店装修需要注意哪些事项?小编教你秘诀!
1.整体布局
火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。
2.餐厅的通道
餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
3、天然气
应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。
4、厨房的装修
厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。 厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置
5、整体色调
装修火锅店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。
6、配套设施
卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。充分利用房柱,放置搁物台,可供周围的餐桌取放菜品和餐具。
7、墙上粘贴物
火锅店的墙上可适当粘贴风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。
米兰大宅小编认为,火锅店装修设计,一定要在符合大众口味的基础上满足不同的需要,并在此基础上做好环境的创设,做好层次的区分,根据顾客的不同消费观念,不同的饮食习惯做好自然区分和隔断。充分的利用有限的空间资源设计出完美的建筑,要具备完整的配套设施,给顾客提供优质的服务。
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